当Z世代在机场
提着国潮礼盒疯狂打卡，
当小红书博主
把花生糕吃出“下午茶美学”，
百年白记这个老字号
正用一套“非典型操作”，
上演非遗界“逆龄神话”
——从手工作坊到智能工厂，
从“土味点心”到国潮顶流，
看百年白记
如何将传统糕点玩出新花样！
科技赋能品质保证
10万级洁净厂房+全自动生产线，配以风淋间、臭氧消毒、紫外线灯三件套，直接将“食品界实验室”的既视感拉满。
300万砸出检验中心，显微镜看花生碎粒、万分级天平称糖分，质检员工作日常堪比“科研现场”。
古法新创潮礼升级
狠心砍掉60%糖分，却让95后集体真香！秘密武器是实验室研发的“代糖黑科技”——既保留祖传麦芽糖香气，又让控糖党放肆炫。
包装开挂：将国潮文化、城市IP印上精品礼盒，提供彰显个性与品味的社交道具。网友辣评：“吃的是糕点，品的是文化DNA！”
场景破壁打卡新宠
将工厂开成网红打卡点：透明车间里老师傅手工炒花生，隔壁就是DIY体验区，游客边做边拍Vlog。博主金句：以为进了美食主题乐园，结果带走了3盒伴手礼。
景区门店成“隐藏BOSS”：龙门石窟店开售秒空，自营旗舰店日销破万，“特种兵”边逛景区边晒图：在千年古迹前嚼花生糕，文化混搭我最潮！
破圈社交引流秘诀
小红书分享“花生糕的一百种吃法”：配咖啡、搭冰淇淋、做成减脂代餐，素人笔记撑起流量半壁江山。最火教程获赞10万+：“跟着买就对了，国潮点心yyds！”
老板亲自下场整活：80后非遗传承人白建超，抖音账号不晒产品秀歌喉。网友笑称：“被糕点耽误的rapper！”
非遗味道全球出击
“清真认证”buff加身，硬核闯入东南亚：站上马来西亚超市货架，新加坡还有开封老乡带货开店，海外华人惊呼：“牛得不像样！”
玩转“文化输出”：当中式糕点走出国门，TikTok上老外挑战“花生糕盲测”，评论区炸锅：“求代购上链接！”
当生产线遇见黑科技，当老手艺碰撞新媒体，百年白记用实力证明：非遗不是老古董，而是能上热搜、玩跨界、赚足眼球的“超级IP”。听说品牌实验室正酝酿“冷创新”——用冻龄配方解构千年滋味。网友搓手期待：这届老字号，果然很会！
【记者手记】
在守正创新中找到与时代对话的密钥
当一些老字号还在纠结“传统是否该让步”时，百年白记早已给出答案：真正的传承不是复刻，而是再造。300万砸出的检验中心、2000万建设的10万级洁净厂房，“死磕”背后，是百年白记对品质的敬畏与革新的胆魄。
更值得玩味的是百年白记的“造景”智慧：工厂变身“打卡地”，景区成为“背景板”。当国潮文化、城市IP印上精品礼盒，当花生糕与咖啡、冰淇淋碰撞出“下午茶美学”，百年白记深谙：年轻人买的不仅是食物，更是可分享的生活方式。
在懂得如何拿捏年轻人、如何破圈引流的同时，百年白记又将目光投向海外，从马来西亚的货架到新加坡的门店，一块花生糕的全球化叙事，写满了文化自信的进阶逻辑。
百年白记的“逆龄神话”，恰是非遗突围的缩影：以科技守住传统的魂，用潮流重塑表达的形，在守正创新中找到与时代对话的密钥。当老字号不再受困于历史赋予的光环，而是将岁月的积淀转化为创新的势能，这场国潮复兴的故事，或许才刚刚开场。
