明天(7月22日)就是大暑了，作为夏季最后一个节气，在这骄阳似火的时节，有个传统可千万别忘——吃羊肉！
为啥要吃羊肉？
我国多地都有三伏天吃羊肉的习俗，民间早有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”“吃伏羊享健康”“六月羊肉赛人参”的说法。或许很多人觉得羊肉该冬天吃才滋补，可在一年里最热、人体营养消耗最大的大暑节气，吃羊肉同样好处多多。
北方用新麦馍馍配羊肉汤，南方将羊肉与荔枝、米糟并列为“过大暑”三宝。这是因为大暑时自然界阳气极盛，人体阳气外泄，内里虚寒，温性的羊肉能激发体内阳气，排出潜伏的寒气，达到“冬病夏治”的效果。同时，羊肉富含蛋白质、铁元素及维生素B族，能补充因出汗消耗的能量，增强脾胃功能，缓解贪凉导致的胃寒。
吃羊肉有哪些好处？
中医也指出，夏天吃羊肉能祛寒解毒、补中益气，助元阳、补精血、益劳损，提升身体整体素质，增强高温天的抗病能力。对于手脚发凉、怕冷、出虚汗、脾胃虚寒的人，吃点羊肉，能有效缓解不适。患有慢性鼻炎、支气管炎、风湿性关节炎等疾病，遇寒症状加重的人群，更别错过这伏天里的羊肉。
吃羊肉小提醒
不过，吃羊肉也有讲究，不能过量。夏季人体消化功能较弱，羊肉高蛋白、性温，过量食用易加重脾胃负担，还可能导致上火，体质偏热的人更要注意。烹饪时尽量选择清炖、煮汤等清淡方式，可搭配萝卜等清热生津的食物中和温热之性。
明天不妨去尝尝，
感受大暑吃伏羊的传统与美味。
