俗话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。明天，我们就将迎来今年中伏(二伏)的第一天。吃面，可是二伏这天约定俗成的“主角”。
为啥二伏要吃面？
长长久久好寓意：面条形状细长，二伏吃面，寄托着人们对“健康长寿、顺顺利利”的美好期许。
应季养生正当时：二伏往往是一年最热“桑拿天”，人体出汗多、消耗大。面条易消化、好吸收，能快速补充能量。
百变浇头随心搭：各种时令蔬菜、肉类、蛋类都能成为它的“搭档”，可以轻松实现夏季营养均衡。
伏天吃面巧选择
烩面(浓汤滋补)
高汤醇厚不腻，热腾腾吸溜一口，驱除体内湿气，补充出汗流失的水分和盐分。
捞面(清爽百搭)
面条煮熟后过凉水，配以“菜码”(黄瓜、芹菜、荆芥等)和“卤子”(番茄鸡蛋、茄子肉丁等)，清爽解暑！
拉面(韧劲温补)
牛骨汤托起筋道弹牙的手工拉面，盖上醇香牛肉、清甜萝卜片，再撒上香菜和蒜苗，舒服又滋养！
热干面(香浓提神)
碱水面淋入浓香四溢的芝麻酱，再撒上豆角和葱花，快手一拌！一口下去爽滑弹牙，瞬间元气满满。
杂面条(粗粝养元)
以小麦粉混合粗粮手擀而成，佐以时令野菜，膳食纤维助肠道蠕动，粗粮缓慢释放能量，稳血糖、养脾胃。
吃面养生小提醒
原汤化原食：煮面的面汤别浪费！适量喝点温热的面汤，有助于消化。
温度有讲究：体质虚寒者，更适合吃温热的汤面；容易上火的人，清爽的捞面或者凉面更适宜；避免吃过烫或过冰的面，保护脾胃。
配菜宜清淡：浇头/配菜制作避免过于油腻厚重，以清爽、易消化为原则。
明日二伏，就让这碗饱含美味、健康与智慧的面条，为我们注入能量，清爽安然地度过这“暑中之暑”吧！
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来源：管城发布
